에티오피아 아리차 | Ethiopia Yirga Cheffe Aricha (Washed)

만약 당신이 첼바를 좋아한다면

아리차도 좋아할 확률이 크다. 

어쩌면 그보다 더 좋아하게 될 수도. 

요즘 하는 말로 하자면

꽃향기와 과일향기의 ‘끝판왕’이라고 해야할까. 

첼바와 기본적인 성격은 유사한데, 

그보다 더 산뜻하고 짙은 향기가 일품. 

좀 굵게 갈아서 상큼하게 마시든

잘게 갈아서 바디감을 올라오게 하든, 

핸드 드립이라면 어떻게 내려도 맛있다. 

모카포트로 내리는 건

맛보다는 향을 뽑아내는 것이 더 어울리는

아리차에는 그닥 적합하지 않다는 느낌. 

굳이 블렌딩까지 해서 빨리 내리는 것보다

핸드 드립으로 마땅한 대접을 해주는 것이 좋다. 

100g에 몇 만원씩 하는 고급 원두를 제외한다면

아마도 흔히 접할 수 있는 가격대에서

이만한 커피는 또 없을 것이다.